过期牛奶视时间长度而定，在过期一周内可以拿来做酸奶，牛奶在开启包装以后，如放置时间过长，就会变质且不能食用，倒了又觉得挺可惜的，但是过期变质的牛奶依然有利用价值，如，擦拭复合木地板，擦拭皮鞋，做鱼饵，浇花，润肤美容等。