原料：

生糯米适量、猪肉适量、马蹄适量、调味料适量、葱适量、姜末适量、鸡蛋适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量。

做法：

1、糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作；

2、猪肉剁成肉沫；

3、葱清洗干净，将葱头切下，和姜末一起切碎；葱的叶子切成小颗粒；

4、马蹄去皮切碎；

5、糯米饭煮熟后盛出放凉；

6、取一只干净的大盆，将所有的材料放进去，鸡蛋、酱油、胡椒粉一并放完；

7、带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手，双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，再次揉圆；

8、油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底，丸子炸到金黄就可以出锅。