材料：红辣椒、梨、姜、蒜、花生仁、玉米油、盐、糖、香油。

做法步骤：

1、姜、蒜搅碎，花生仁搅成大粒，红辣椒搅碎；

2、梨搅碎，将上述主料混合在一起，锅内倒油；

3、锅烧热后倒入混合主料，转中火；

4、放糖、盐，搅拌均匀，起锅前倒入花生仁，关火；

5、玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口即可。