制作蒸丸子步骤如下:

将肉馅加葱、姜、淀粉、花椒面、盐、酱油，剁成细肉馅；胡萝卜擦细丝和肉馅剁一起，加鸡蛋搅匀；盘内垫胡萝卜片，肉馅团成球，放在胡萝卜片上；大火蒸半小时；放食盐少许、酱油少许即可。