服药与喝牛奶需间隔一个小时，因为牛奶与药物同服时，可在药物表面和胃黏膜形成一层薄膜，待薄膜被消化吸收后，药物已错过了最佳吸收期，因此降低了药物的吸收和疗效。对于部分消炎药来说，牛奶中的无机金属离子可与喹诺酮类、四环素类、红霉素类、甲硝唑等消炎药结合形成络合物，降低抗菌作用。