转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中。而彩色玉米是杂交得到的。所以红壶玉米不属于转基因。转基因的例子有，原本不抗虫的作物在导入人工基因后，有了抗性。玉米有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，微量元素，纤维素及多糖等，具有开发高营养，高生物学功能食品的巨大潜力。