原料：红萝卜适量、盐适量、辣椒粉适量、五香面适量。

红萝卜干咸菜的做法步骤：

1、红胡萝卜切条，用盐腌制半天；

2、红胡萝卜放在太阳下晾晒一天；

3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；

4、用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月。吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。