红皮萝卜可制作凉拌萝卜丝。

凉拌红皮萝卜丝的做法：

食材：红皮白芯萝卜、小葱、辣椒油、花椒末、精盐、味精。

制作步骤：

1、萝卜切丝，撒上精盐腌制10分钟后挤干水分；

2、挤干水分的萝卜丝拌上辣椒油、花椒粉、小葱花、少许味精搅匀即可。