材料：小芋头500克，适量的葱花、黄酒、盐、味精、胡椒粉。

做法：

先将小芋头刨皮洗净备用。然后将去皮的小芋头倒入锅内，加入适量的水开火烧煮。小芋头煮熟后捞出洗净备用。锅内放入适量的食油开中火，锅热后倒熟小芋头翻炒。加入适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉烩炒，小芋头熟嫩撒上葱花拌匀即可出锅。