1、一般是汤水变少，导致单位盐度升高，食用时就会觉得咸了；

2、烹饪者不小心把盐或者含盐量高的调料加多了；

3、适当加入自己喜欢的汤水；

4、亦可加点白醋，白醋可以冲淡咸的味觉；

5、多加点青菜到火锅里，吸走盐分。