食材：肋排、橄榄油、调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、蒜头、清水。

步骤：

1、将肋排洗净，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水；

2、拌匀，腌制30分钟；

3、放入蒸盘中；

4、放入适量的蒜头；

5、水滚，放入锅中，盖上锅盖，旺火蒸20分钟；

6、揭盖，即可关火。