茴香不是香菜的原因：

小茴香和香菜同为伞型科但是不同属，小茴香是茴香属，香菜是刺芹属，大茴香学名八角茴香则是木兰科八角属的植物，所以下面主要说小茴香和香菜的区别；生长周期不同，茴香是多年生草本，香菜一年生或二年生；长相不一样，香菜根纺锤形，细长，有多数纤细的支根，茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑；茴香全株具特殊香辛味，表面有白粉，茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝，叶羽状分裂，裂片线形，夏季开黄色花，复伞形花序，果椭圆形，黄绿色。