红烧肉炖甘蓝的做法：

原料：红烧肉三两，甘蓝一个；

配料：植物油、葱、姜、蒜、甜面酱、酱油、蚝油、味精、香油；

做法：

1、准备食材，五花肉切片、甘蓝切不规格三角形、姜蒜切片葱切段、红辣椒切任意形；

2、甘蓝焯水、过凉、沥水；

3、锅内放油烧热，放入葱段、姜片，花椒熬成三合油，过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入肉片烧熟；

4、放入甘蓝、红辣椒、蚝油、味精、香油烧匀；

5、装盘；