红薯内部多丝的是因为根系发达，红薯生长的地方若缺少水分，根系就会很发达，利于根吸收足够水分用于生长发育；红薯内部的丝是纤维素，对人体非但无害，还有益，人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能；表面无凹陷 底部根越细越红薯内部丝越少。