1、 准备材料：肉（盐、胡椒粉、酱油腌制十分钟）；

2、 烧红锅加少许油，放姜、猪肉后爆炒，猪肉半熟之后放红萝卜煸炒；

3、红萝卜熟之后再放黄瓜，并放入盐、酱油、胡椒粉调味，煸炒后起锅；

4、把调料放进锅煮开，之后倒进河粉煮开；

5、把炒好的黄瓜放回锅里，再小炒，根据喜好加入调料，出锅即可。