烀猪爪用的调料：盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、八角适量、姜粉适量、五香粉适量、冰糖适量、山楂适量、红枣适量

制作猪爪的步骤：

1、备料：处理干净的猪蹄。可切开，也可不切；

2、将猪蹄放入电压力锅中，倒入适量冷水。放入八角。放入姜粉。加少许盐。放入老抽。放入料酒。放入红枣和山楂。放入生抽。放入冰糖。放入五香粉；

3、准备就绪。按下肉类键；

4、出锅。