湖南黄焖黄鸭：黄焖鸭子是以鸭子为主材的菜肴名。

主料：鸭子

辅料：葱，姜，蒜，辣椒、海鲜酱，耗油，豆腐乳，米酒。

做法：

1、鸭子焯水。

2、热锅下油煸炒鸭子，煸出鸭油，将多余的油捞出来。

3、放下葱，姜，蒜，辣椒，翻炒。

4、把海鲜酱，豆腐乳和耗油加米酒调成的酱计倒到锅里炒。

5、放水，少许味精和盐大火烧开。

6、关小火焖20分钟即可。