材料：面粉、鸡蛋、盐、味精、酱油、醋等。

步骤：

1、面粉和好后加入水放置一晚上时间。

2、将水烧开，水量多少视锅的大小而定。

3、水烧开后快速放入面糊。

4、将鸡蛋打入碗里搅碎，根据个人口味放置调料，并且迅速加入锅中。

5、用筷子不断搅拌，等待约5分钟后，出锅。

6、将面汤乘出后，加入少许辣椒即可食用。