这道食物名叫牛奶鸡蛋羹，通常需要准备鸡蛋、牛奶、白砂糖适量。

通常做法如下：

1、取一个鸡蛋，敲入碗中充分打散，要向一个方向多搅一会；

2、取鲜牛奶适量，牛奶的多少会直接影响鸡蛋羹的软硬程度哦，建议在一百五十毫升左右；

3、把鲜牛奶倒入打散的鸡蛋中，搅匀；

4、加盖上笼蒸熟。一定要加盖，这样蒸出的鸡蛋颜色鲜黄。还要注意一定要小火蒸，火大了容易成蜂窝。