主料：西红柿两个，鸡蛋两个；

辅料：精盐、食用油、鸡精；

做法：

1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水；

2、西红柿洗净切薄片，水开后放入；

3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀；

4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌；

5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可。