酱烧，清蒸，煎烤。

烤加拿大翡翠螺

材料：加拿大翡翠螺15个，黄油融化20g，蛋黄1个，蒜末15g，罗勒叶20g，盐2茶匙。做法：

1、海螺取肉，洗净后，去盖，去内脏。

2、海螺壳用沸水煮5分钟后洗净，沥干备用。

3、将海螺肉放入碗中，加入所有调料，搅拌混合均匀。

4、用勺子将海螺肉装回海螺壳内，依次摆在烤盘上。

5、放入180度预热好的烤箱内，烤15分钟即可。