鸡肉快速解冻方法如下：

首先找到两个金属盆；把金属盆的反面底部清洗干净，用清水多次清洗；把其中一个金属盆扣着倒放；把要解冻的冻肉放在倒放的金属盆上，再用另一个金属盆正放压上；最后把冻肉和金属盆放在水池中，否则冻肉融化的水会把桌子弄湿；约半个小时后，冻肉即可解冻。