原料：鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭舌。

辅料：豆瓣酱、八角桂皮、老抽、盐、鸡精。

做法：

1、炒水冷却，油烧热；

2、放豆瓣酱、八角桂皮、香叶草炒香加水；

3、老抽、盐、鸡精调味烧开；

4、把鸭五件放入高压锅内；

5、将调好的料倒入；

6、一般调好的料要盖过鸭五件一点，可以放入几片生姜，盖好锅，15到20分钟即可。