1、可以将剩下的饺子馅做成饼状，放在盘子里，注意在盘子上盖上盖子，放入蒸锅内，做成美味的蒸肉饼。

2、放冰箱里留下次用，或者和上面炸成丸子，还可以用紫菜鸡蛋做成汤。

3、做茄盒，把圆茄子切成薄片，切忌切断，从上向下切，底部连着。肉馅夹在里面，上屉蒸。蘸料按自己口味调。