做法：

1、水先烧开后，加入酒糟1比1的比例中小火等水开；

2、水开后转小火加入鸡蛋；

3、等鸡蛋成型后，再打一个或两个鸡蛋到锅内打散成蛋花。并放入适量白糖即可。