1、准备食材，鸭子一只、红辣椒两个、香叶几片、八角两个、桂皮一片、生姜五片以及所需调味品适量；

2、首先把鸭子砍成小块，然后将鸭块放入干净的高压锅中；

3、放入生姜、桂皮、香叶、八角和红辣椒；

4、将压力锅的盖子盖上，阀门盖好，放在火上加热，在听到响声后，提起高压锅抛动几下，继续加热，过两分钟再抛几下，大约十几分钟后即可离火；

5、解除压力阀门后，将盖子打开，放入适量盐拌匀；

6、把焖好的鸭子装盘，一份美味的黄焖鸭就做好了。