原料：羊肉，葱头，土豆，咖喱粉、盐、花生油、水淀粉、白糖、料酒各适量。

制作：

1、 将羊肉用开水氽一下待用。

2、土豆去皮洗净切块，葱头去外皮切块。

3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、羊肉和土豆用旺火烧开。

4、加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。