材料：

羊肉，胡萝卜，洋葱，白酒，料酒，盐，生姜，八角，咖喱粉，纯奶。

做法：

1、羊肉切小块，在开水中加入几滴白酒和生姜，焯羊肉去腥味。

2、油烧旺后炒香洋葱，加羊肉拌炒，放入盐、料酒。加适量水，大火旺10分钟，放在沙锅小火煨半小时。

3、加入滚刀切的胡萝卜，咖喱粉，再用小火煨30分钟。

4、加入纯奶，继续煨5分钟，关火。