材料：

甘蔗汁1千克。

步骤：

1、甘蔗汁用纱布过滤出渣杂质，倒入锅中，转大火熬煮至沸腾；

2、沸腾后转中火继续熬煮30多钟，期间要不停的撇去浮沫；

3、熬至水蒸气蒸发后，甘蔗汁逐渐变浓稠，颜色变深；

4、转小火继续熬煮，并用勺子不停搅拌，避免糊底；

5、熬至汁液不停泛起泡沫，看不见液体为止；

6、关火，立即倒入容器里，晾凉后即可取用。