麻辣豆腐做法步骤：

1、将豆腐切成小块用水煮沸。

2、榨辣椒油，辣椒面内放少许盐。

3、将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。

4、将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。

5、放辣椒油，掂勺后出锅。