朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。其酒精度在40度左右。而葡萄酒则是以葡萄为原料经发酵后在橡木桶中陈酿而成的。其酒精度只有十几度。两者的口感完全不同，所以，不能互相替代。