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烤箱与炭火烤出的食品有区别吗

发布者:王原林
导读烤箱内烘烤食品是立体均匀加热,可自动设定温度和时间,且无需翻动;炭火炙烤食品是底部加热,温度和时间全靠人来掌握,且需要不停翻动。

烤箱内烘烤食品是立体均匀加热,可自动设定温度和时间,且无需翻动;炭火炙烤食品是底部加热,温度和时间全靠人来掌握,且需要不停翻动。

烤箱:

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。