桂林锅烧脆点的具体做法：

1、带皮五花肉洗净，将皮和肉切平衡。

2、用锅烧开水后放入五花肉。

3、炖煮20分钟以后捞出用签子或者筷子在它的皮上面扎孔。

4、烧干锅子，放入大量的食用油，加热到9成热。

5、将五花肉下锅。

6、将两面炸至金黄色即可。