主料：口蘑150克，瘦猪肉50克，白菜200克。

调料：大豆油50克，味精2克，料酒25克，酱油25克，盐5克。

肉片口蘑烧白菜制作工艺：

将猪瘦肉片放入碗内，加适量酱油，料酒浸渍片刻。再把口蘑洗干净，择去蒂。把白菜取心洗干净，切成3厘米长的段。炒锅置火上，放入大豆油烧热，放入瘦猪肉片煸炒成熟，装入碗内。炒锅再置旺火上，放入大豆油少许烧热，放入口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清汤，加入酱油、精盐，再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。