主料：鲜藕500克，冰糖300克，水200毫升。

做法：

1、200毫升水加冰糖煮至糖融化。

2、莲藕切片泡水待用。

3、糖融化后加入莲藕中火熬煮，搅拌。

4、糖粘稠后小火继续搅拌至起糖沙。

5、冷却后用糖沙包裹即可。