原料：冬瓜400克、芝麻酱20克、食盐适量、鸡精1克、调和油适量、辣椒油5克、白糖2克。

步骤：

1、将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；

2、放在开水锅中煮至8成熟取出；

3、放入冷开水，泡一会儿；

4、把冬瓜片装在盘里；

5、把白糖芝麻酱和鸡精 盐调成汁，倒在冬瓜条上，撒上熟花生米，再加点红油即可。