凉拌胡豆煮10分钟即可。

正确做法如下：

原料：胡豆、辣椒油、花椒面、姜蒜水、葱花、香油、芝麻、生抽、盐、鸡精。

做法如下：

1、将胡豆洗净，放入开水中煮10分钟后放入凉水中浸泡10分钟；

2、加入辣椒油、花椒面、姜蒜水、葱花、香油、芝麻、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，即可食用。