老腊肉炒土豆

1、准备腊肉200克、土豆1个、葱1节、干辣椒10个、豆豉酱1勺、盐、鸡精。

2、腊肉用温水洗净切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段。

3、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热。

4、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段翻炒，加腊肉翻炒。

5、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。