是的，表示已经变质。

其他判断方法：

1、通过榴莲的气味判断，没有变质的榴莲是一种特殊的气味，如果有酒的味道的存在，可以断定，这样的榴莲是已经变质的榴莲，是不能购买和食用的。

2、通过榴莲果肉的颜色判断，新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色，在打开以后有自然的香气出现，有的会发现果肉已经变色、发黑，可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的。