1、藕切薄片；

2、放入开水内，焯5分钟；

3、姜，蒜切丝切末；

4、准备好干辣椒，八角，茴香，花椒粒；

5、锅内热油，加入所有准备好的香料，翻炒；

6、倒入藕片，翻炒；

7、加入美极鲜味汁；

8、加入生抽；

9、加入白醋；

10、加入白糖；

11、加入鸡精，盐，干辣椒。翻炒片刻，即可出锅。