马刀鱼怎么去腥的具体方法如下：

第一种：在马刀鱼上洒少许盐、料酒腌渍，下油锅煎一下即可；

第二种：在马刀鱼上洒上切碎的葱、姜、蒜去味即可；

第三种：在马刀鱼上洒上适量花椒去味即可；

第四种：在马刀鱼上加些切碎的西红柿或者醋即可去味。