鱼胶泡发和炖煮的时间不够是会比较腥

步骤：先泡发然后炖，泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发好了之后，小鱼胶可以直接炖，鱼胶太大就要切成片，

注意事项：泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。