主料：鸽子两只 花椒、红辣椒、白糖、料酒、酱油葱姜蒜适量；

辣炒鸽子的做法步骤：

1、 把鸽子用酱油、料酒、盐腌制半个小时；

2、 炒一下辣椒、花椒、葱姜蒜，按顺序；

3、 炸一下鸽子，然后放到刚刚炒的调料里；

4、 炒到适当的熟度，放上香菜，出锅。