材料：

熟猪蹄1个、辣酱适量、葱1根、蒜片适量、姜丝适量、油适量、味精适量。

1、猪蹄切小块；

2、锅里放少许油后放入葱姜蒜炒香；

3、放入辣酱加少许水炒匀；

4、倒入切好的猪蹄翻炒；

5、翻炒过程中加水让辣酱均匀的裹在猪蹄上，最后放点少许味精即可。