铝的金属性，已经完全可以和水反应，但是因为稍一接触水就生成了极其致密的氧化铝薄膜，所以反应基本不会进行下去，就连沸水也不行。

因此，铝必须和酸或碱水反应，酸或碱的作用就是不断除掉铝表面生成的致密氧化膜，使得反应一直进行下去。