1、准备食材：豆腐、花椒、盐、白开水、油。

2、小花椒，盐放盆里准备好。

3、倒入开水凉晾。

4、豆腐切薄薄的大块。

5、油热，开始炸豆腐。

6、煎到两面金黄，靠边边控油，边加入豆腐继续煎。

7、控好油的豆腐放入盆中，腌制半小时即可食用。