蘑菇吊汤的主料：配以肉类，如鸡肉，牛肉，蔬菜，如青菜，鸡毛菜等煮成。

辅料：葱、姜、洋葱圈、鸡蛋。

1、选小的蘑菇洗净沥干，切少许姜末，蒜瓣；

2、倒入锅中加水2400毫升，把姜末，洋葱放入热油锅中翻炒一小会，再倒入适量鸡肉牛肉熬制的高汤；

3、大火烧开，再改用小火熬半至一个小时，最后放入胡椒即可。