魔芋不一定煮熟了才能做烧烤，但是煮了以后在烧烤会更好，原因有:

1、魔芋会缩水，而且很软，所以最好先过一下水，然后再烧烤；

2、煮熟了再烤的魔芋口感更好；

3、魔芋煮几分钟出水后更容易定型开刀花，之后煎的时候出水少，最后会比较方便烧烤。