1、方法一：在保存没吃完的半个柠檬的时候可以先在切口处涂一层蜂蜜，给切口穿一层天然防护衣，既能防止细菌入侵，又能防止水分和营养流失。然后再用保鲜膜包上，穿上第二层防护衣，经这样处理后的半个柠檬，可以放置三五天。

2、方法二：在保鲜膜的一头放切开的柠檬，抹平，将空气挤出，使保鲜膜与切面紧贴在一起。宽出来的向下抹平。另一头向上包过来，将柠檬整个包好。然后放入冰箱冷藏室，可以保存两个星期左右。