牛的外形：一般体形较大，具双角且角内为空体，肩高，被毛，偶蹄。

牛的种类：普通牛、牦牛、野牛、水牛、黄牛。

牛的生活习性：牛的适应性很强，能够较好的适应所在地气候，其适宜温度为15到25 摄氏度；牛吃饱后会停止进食，但还会不住的反刍； 牛是素食动物，且食物范围很广，最喜欢吃青草，还喜欢吃一些绿色植物，如水花生、红薯藤等。